返回首页
您还没有登录!   登录 | 免费注册 | 搜索 |
易武余氏三合
  文章
清代普洱贡茶:易武余氏三合号

前一篇 普洱贡茶世家:易武余氏三合号 新一篇 茶海寻宝之“易武正山七子饼”



    追溯易武古镇的“茶文化”历史,应当从公元220年开始。当地土著居民把野生茶树引为家种,从药用发展到饮用,并逐步扩大种植和生产规模,使之成为商品。自那时起,这块闭塞落后的荒凉之地,进入了开发时期;明末清初,内地人,特别是石屏人的迁入和汉文化的传人,加速了易武古镇的开发进程。清朝道光年间,当倚邦、莽枝等茶山由于种种原因逐渐衰退的时候,易武茶山迅速崛起,并成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道的源头,产生了多家普洱茶号。

    在易武普洱茶家庭中,“易武余氏三合号”则是来源于清代普洱贡茶的普洱茶奇葩。

    传统工艺  六代相传

    “易武余氏三合号”普洱茶来源于清代普洱贡茶,至今为止已传至第六代。“易武余氏三合号”传统手工石磨压制的乔木古茶饼,堪称普洱茶青饼中的精品,备受普洱茶爱好者的宠爱。

    据传,易武余氏源自蒙古,元代迁徒至今天的红河州古屏县宝秀古镇,明末清初又移居至今西双版纳州勐腊县易武。“易武余氏三合号”就出自于号称“中国古茶第一镇”清代普洱贡茶之乡易武。据易武余氏介绍,清雍正七年,清政府在易武设置了“钱粮茶务军功司”,专门管理茶叶、粮食的购销贸易,而雍正九年(公元1732年),普洱茶就被立为贡茶,易武余氏从那时开始就世代做茶。

    目前,“易武余氏三合号”第四代传人余红光先生已经仙逝,余红光先生的遗孀袁乔玉老人至今还健在。“易武余氏三合号”第五代传人余思成先生常年主持精心制作“易武余氏三合号”乔木古茶饼,第六代传人余芯莹小姐及其妹妹则专门负责“易武余氏三合号”系列普洱茶产品的全球营销工作。

    余红光先生的遗孀袁乔玉老人十几岁时就开始采茶、做茶、余氏姐妹也一样,十几岁就开始上茶山采摘茶叶来换取一些零花钱。茶山上长大的儿女自然深爱茶山,也与普洱茶结下了不解之缘。余芯莹小姐聪颖好学,志向远大,18岁就走出茶山奔赴广州、深圳、香港等地闯荡,在茫茫人海学习砺练人生本领。随着普洱茶在云南不断的升温,在世代做茶的亲人的多次催促下,余芯莹小姐回到家乡,继承祖辈传承的普洱茶经营事业。

    高山古茶  越陈越香

    “易武余氏三合号”位于中老边境古六大茶山西南部的易武古茶山最高的村寨三合社,海拔1433米,今属西双版纳州勐腊县易武乡,这里生长着无数大茶树,树龄数百年,根部围攻径140-160厘米不等,最高达23米左右。由于易武气候温和湿润,常年日照充足,雨量充沛,非常适合茶树生长。另外,易武茶区土壤有机质、腐殖质富余,有机质含量达4.5%以上,土壤透气性好,水分含量中上,在湿热作用下,能提供给茶树生长充分的养分,使易武茶区的茶树根深叶茂。

    易武古茶山最高的村寨三合社所产的高山古茶,越陈越香。其茶叶属大叶种茶,外形条索粗壮肥大,茶味浓郁,适宜于制成普洱茶,经久藏后,其汤色褐红,陈香活现。尤其是陈旧的春芽,汤色红润耐泡,叶底呈褐红色,乃普洱茶中之极品。

    传统工艺  有益健康

    “易武余氏三合号”乔木古茶饼选用易武茶山乔木型古茶树为原料,经袁乔玉老人和余思成先生精心制作。早春三月采茶,采用传统手工工艺制作,石磨压制,雨前四月压制,香气馥郁,内含物质丰富,其滋味醇厚、回甘持久、水性细腻。饮之清凉解渴、帮助消化、祛除疲劳、提神醒酒,具有降血压、降血脂、减肥之神奇功效。

    目前,由于袁乔玉老人和余思成先生都常年在易武主持精心制作“易武余氏三合号”乔木古茶饼,外界对“易武余氏三合号”的了解大多来自余氏姐妹,余芯莹小姐驻守昆明市康乐茶叶交易中心E2-815号“易武余氏三合号”形象店,其妹妹则负责广州芳村南方茶叶交易市场“易武余氏三合号”直销店,均以批发“易武余氏三合号”系列普洱茶产品为主。据介绍,“易武余氏三合号”乔木古茶饼由于原料紧缺,货真价实,再加上余氏姐妹的热情好客,目前常供不应求,大多为普洱茶爱好者收藏和品饮,再加之其收藏价值及升值空间非同一般,“易武余氏三合号”乔木古茶饼就倍受宠爱。

    传承祖业   广结茶缘

    为弘扬普洱茶文化,保护普洱贡茶民族品牌,“易武余氏三合号”将采集原料的范围严格控制在包括易武正山在内的古六大茶山范围内,茶饼上仔细标明原料产地。生产上严格遵守食品卫生要求标准,坚持传统手工制作,确保生产成品质量。余氏姐妹认真分析和研究普洱茶爱好者的品饮习惯,将具体口感意见回馈给父亲及工人,让生产更贴近消费者的习惯,实现生产技术的人性化。

    余氏姐妹最大的心愿,莫过于精心维护祖传“易武余氏三合号”的清代普洱贡茶品牌形象,并以热情待客、诚实守信的经营原则传承祖业、广结茶缘,继续将“易武余氏三合号”普洱贡茶发扬光大。


2007-10-16 10:34:31 |  浏览 (1609) |  收藏 |